終于等到降溫的那一天，老冒在蟹塘邊站了好久。夕陽(yáng)下，他黝黑的皮膚被映出橘色的光，一陣陣涼風(fēng)吹起，刮過(guò)太湖水泛起漣漪，也拂過(guò)了他的臉龐，那是時(shí)隔一個(gè)月才重新感受到的幸福。

（老冒在蟹塘邊觀察大閘蟹的狀態(tài)）

“終于降溫了！”老冒看著眼前的蟹塘：“接下來(lái)大閘蟹寶寶開(kāi)心了�！�

老冒本名陳建慶，是蘇州老冒農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人，在吳中現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有180畝蟹塘。他的蟹塘離太湖不到300米，湖水順著管道流進(jìn)蟹塘，持續(xù)滋養(yǎng)，直至大閘蟹肥美出塘。

（從蟹塘望出去，可以看到潺潺流淌的太湖水）

因?yàn)楦邷�，今年老冒家大閘蟹的進(jìn)食和褪殼都受到影響，不僅產(chǎn)量減少，成熟的時(shí)間也推遲到10月中旬，比往年晚了近一個(gè)月。

好在數(shù)字化管理深入養(yǎng)殖端，老冒應(yīng)對(duì)高溫多了一些從容。2018年，他引進(jìn)了由海康威視聯(lián)合蘇州捷安信息科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“捷安科技”）共同推出的數(shù)字漁業(yè)管理平臺(tái)，通過(guò)智能物聯(lián)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，守護(hù)著“數(shù)字大閘蟹”的生長(zhǎng)。

高溫下遠(yuǎn)程操控

查水溫水質(zhì)為大閘蟹“開(kāi)空調(diào)”

今年是老冒養(yǎng)殖太湖大閘蟹的第8個(gè)年頭, 也是他養(yǎng)蟹最難的年份之一�！疤珶崃耍瑢�(duì)大閘蟹來(lái)說(shuō)就是一場(chǎng)生死‘烤’驗(yàn)。它們最喜歡的溫度是25-28度，今年夏天水溫最高達(dá)到37度，基本上都不進(jìn)食了�！崩厦罢f(shuō)，這個(gè)時(shí)候只有時(shí)刻觀察水質(zhì)變化、大閘蟹狀態(tài)，然后做出水草遮陽(yáng)、換水等對(duì)應(yīng)措施。

但光靠人工觀察很難，因?yàn)樗�質(zhì)會(huì)時(shí)刻變化。“以前工人一天最多能去蟹塘走10圈，測(cè)水溫、PH值、開(kāi)關(guān)設(shè)備、清理水草等，一趟回來(lái)衣服都滴著汗，有時(shí)候直接就跳進(jìn)湖里洗澡了。”老冒說(shuō)道。

（穿上厚厚防曬裝備的蟹農(nóng)，工作一會(huì)衣服就濕了）

好在2018年他引進(jìn)了由�？低�視和蘇州捷安信息科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“捷安科技”）共同打造的數(shù)字漁業(yè)管理平臺(tái)，通過(guò)自動(dòng)增氧泵、自動(dòng)水質(zhì)檢測(cè)儀等智能物聯(lián)設(shè)備的安裝，用手機(jī)就可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)PH值、水溫、溶解氧等情況，并且水上水下攝像頭的設(shè)置也能讓他遠(yuǎn)程看到水環(huán)境以及大閘蟹的狀態(tài)，一目了然。

“這樣發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能馬上處理。比如蟹塘缺氧很可能導(dǎo)致大閘蟹死亡，我就會(huì)馬上在手機(jī)里打開(kāi)增氧泵，就像是給它們開(kāi)空調(diào)。看到大閘蟹狀態(tài)不對(duì)勁，也能馬上送去檢驗(yàn)。”老冒說(shuō)，這不僅節(jié)省了人力外出的次數(shù)，而且對(duì)大閘蟹的照顧更加及時(shí)�！半m然改變不了高溫，但我們盡可能讓大閘蟹舒服一些。”

養(yǎng)殖中科學(xué)分析

照料大閘蟹一年更比一年有經(jīng)驗(yàn)

想到大閘蟹終于能待在合適的水溫中，老冒覺(jué)得比自己待在空調(diào)房還高興。

他說(shuō)，大閘蟹其實(shí)跟人很像，只有生存環(huán)境好，才會(huì)長(zhǎng)得好�！暗�和人不一樣的是，大閘蟹生病不容易被發(fā)現(xiàn)�！闭f(shuō)著他眼睛里流露出一點(diǎn)無(wú)奈：“怎樣才能少生病、長(zhǎng)得壯，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶不會(huì)教給我們這些，只有靠自己一年年地總結(jié)�！�

相比于傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶靠感覺(jué)積累下的經(jīng)驗(yàn)，老冒更相信數(shù)據(jù)的支撐。接入數(shù)字漁業(yè)管理平臺(tái)之后，他不僅可以查看養(yǎng)殖面積、品類等基礎(chǔ)信息，也能觀察水質(zhì)的合格率和實(shí)時(shí)狀態(tài)，以及環(huán)境、病害、質(zhì)量安全各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)的實(shí)時(shí)記錄和數(shù)據(jù)。

漸漸地，老冒更加清楚哪種水草可以抵抗高溫，哪種水草更適合種植，還有什么時(shí)候要提前給大閘蟹補(bǔ)充維生素強(qiáng)壯身體、應(yīng)對(duì)高溫……在技術(shù)的幫助下，老冒的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富。

并且通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，老冒所在的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園可以記錄多個(gè)養(yǎng)蟹人所遇到的問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，賦能給更多漁業(yè)養(yǎng)殖戶，在遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)、智能控制之外，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)養(yǎng)殖數(shù)字化業(yè)務(wù)閉環(huán)，達(dá)到低能耗、提高質(zhì)量、降低人工成本、幫養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收的作用。

餐桌上掃碼溯源

查看大閘蟹的“生長(zhǎng)日記”更放心

像老冒這樣的養(yǎng)蟹人，在太湖還有很多，河蟹養(yǎng)殖是太湖漁業(yè)的支柱之一，也是眾多養(yǎng)殖戶收入的主要來(lái)源。

“有了科技助力，太湖大閘蟹的品質(zhì)、規(guī)格比往年更高，并且提高了消費(fèi)者的信任度�！苯莅部萍脊こ處煻≤S東告訴我們，通過(guò)智能物聯(lián)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)搭建的數(shù)字漁業(yè)管理平臺(tái)，除了在養(yǎng)殖過(guò)程中可以更科學(xué)、精準(zhǔn)地幫助大閘蟹生長(zhǎng)，還有重要的一點(diǎn)，是記錄下大閘蟹的生長(zhǎng)過(guò)程。

（丁躍東和老冒）

“我們可以把養(yǎng)殖過(guò)程中重要的質(zhì)量安全信息和數(shù)據(jù)，融入到質(zhì)量追溯系統(tǒng)，同時(shí)生成二維碼，隨著大閘蟹上的蟹扣或者蟹盒上的二維碼，送到消費(fèi)者手中�！倍」け硎�，通過(guò)掃碼，消費(fèi)者可以看到大閘蟹的品種、苗種來(lái)源、飼料來(lái)源、企業(yè)信息等內(nèi)容，“就像看太湖大閘蟹的生長(zhǎng)日記一樣，讓消費(fèi)者吃得更加放心�！�

不僅是在太湖，數(shù)字漁業(yè)管理平臺(tái)還在陽(yáng)澄湖、洪澤湖等地守護(hù)著“數(shù)字大閘蟹”的生長(zhǎng)。并且海康威視聯(lián)合捷安科技，持續(xù)探索AI算法、無(wú)人船、無(wú)人機(jī)等創(chuàng)新技術(shù)，攜手助力智慧漁業(yè)的高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。