文 ｜ 華商韜略 書田

　　6月5日，神舟十四號載人飛船成功發(fā)射，中國的航天事業(yè)揭開了全新一頁。

　　在很多人看來，航天領域充滿神秘感、科技感和距離感。實際上，航天離我們的生活并沒有那么遙遠�！案呔�尖”的航天科技其實早已滲透進了我們的日常生活。比如在廚房領域，方太就將航天科技從天上帶到了地面，掀起了廚電與航天技術融合創(chuàng)新的新風潮。

　　火箭發(fā)射當天，央視新聞直播間推出《廚房里的航天課》，首次揭秘廚房里如何“造火箭”，科普航天前沿科技如何變身為洗碗機等廚房神器。

　　中餐與西餐不同，“煎炒烹炸”烹飪方式花樣百出且重油重鹽�！爸惺街赜臀邸弊怨啪褪呛髲N老大難問題。為解決這一難題，方太借鑒火箭推進器的拉瓦爾噴管結構，聯合中國科學院力學研究所發(fā)布了全新一代洗碗技術“高能氣泡洗”。

　　火箭噴管的技術之所以能夠嫁接到洗碗機上，主要是因為氣流與液體在力學中都屬于“流體”，而用于航天發(fā)動機的拉瓦爾噴管能夠在出口形成超聲速氣流，與方太洗碗機新式噴淋結構非常相似。

　　中國科學院力學研究所實驗室主任郭亮博士介紹，火箭推進器中的拉瓦爾噴管結構呈喇叭狀，能將氣流從小于1馬赫的亞音速提升至7－8馬赫的超音速，從而產生巨大的推力。

　　全新一代洗碗技術高能氣泡洗正是從拉瓦爾噴管結構中獲得靈感，通過高速水流產生空化效應，在水中形成高能氣泡，炸裂后呈沖擊波式擴散，讓洗碗機擁有更強洗凈力。

　　根據中國科學院力學研究所的檢測報告，相較于普通噴管，高能氣泡洗噴管的噴管水流沖擊力提升了27％，沖蝕深度提升了194％，相同洗滌量下節(jié)水一半。同時，去農殘率達到92％，病菌去除率更是高達99．99％。

　　與此同時，創(chuàng)新的背后，意味著巨大的技術落地難度。

　　洗碗機內部的復雜結構， 其噴嘴結構設計是一個系統工程，研發(fā)過程中需要考慮水流壓力、空氣混合比例等各方因素。這些問題都需要測試之后才能得出結論，如果僅靠人力一點點測試，只能事倍功半。

　　為此，方太在研發(fā)工具上進行了升級，將廣泛應用于航空領域的“數字孿生技術”用來攻克研發(fā)難點。

　　數字孿生又稱“數字雙胞胎”，本質是信息建模，旨在為現實世界中的實體對象在數字虛擬世界中構建完全一致的數字模型。具體而言，數字孿生可以幫助公司在產品問世之前對其進行虛擬測試和驗證，提高工作效率。

　　例如，中科院力學研究所也將數字孿生技術應用到了拉瓦爾噴管設計中。數字仿真模擬簡化了試驗工作，極大提高了研發(fā)效率，也提升了噴管的綜合效能，為天舟系列貨運飛船立下汗馬功勞。

　　郭亮博士借鑒火箭噴管設計的思路，為方太洗碗機設計了一套數字孿生模擬方案。在多次測試后，計算出“水流壓力＋水汽混合＋17個噴嘴流道角度”的最佳匹配公式，最終讓洗碗機空化效應提升了一倍以上。

　　方太集團董事長茅忠群曾說：“創(chuàng)新要有‘板凳愿坐十年冷’的決心，企業(yè)不能催著研發(fā)人員早點出成果，反而要在考核上給予他們足夠的周期。”方太持續(xù)開展產品創(chuàng)新的意義不僅提升了用戶體驗，還擴大品牌影響力，打開了行業(yè)增長新空間。

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