當(dāng)下，零售業(yè)態(tài)甚多。有以家樂(lè)福、沃爾瑪為代表的傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)，以淘寶、天貓為代表的傳統(tǒng)電商業(yè)態(tài)，還有以盒馬鮮生、超級(jí)物種為代表的新零售業(yè)態(tài)。起初，傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)幾乎霸占了整個(gè)零售市場(chǎng)。后來(lái)，由于傳統(tǒng)電商業(yè)態(tài)和新零售業(yè)態(tài)的沖擊，傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)不復(fù)當(dāng)年風(fēng)華。

作為最早把“大賣場(chǎng)”概念引入中國(guó)的傳統(tǒng)商超，家樂(lè)福曾在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)壟斷中國(guó)零售市場(chǎng)。然而，近年來(lái)隨著家樂(lè)福中國(guó)在零售市場(chǎng)上節(jié)節(jié)退敗�，F(xiàn)如今，一代梟雄家樂(lè)福中國(guó)已經(jīng)沒(méi)有了往日的風(fēng)光。

那么，家樂(lè)福中國(guó)到底經(jīng)歷了什么？是何原因?qū)е录覙?lè)福中國(guó)從巔峰墜落？墜落之后，家樂(lè)福中國(guó)又做了哪些布局調(diào)整？家樂(lè)福中國(guó)的發(fā)展變化又能給零售界帶來(lái)什么啟示？要解答這些問(wèn)題，要從家樂(lè)福中國(guó)的發(fā)展歷程說(shuō)起。

零售業(yè)態(tài)變化下，家樂(lè)福中國(guó)的輝煌歷史和衰退現(xiàn)狀

家樂(lè)福，英文名Carrefour，1959年在法國(guó)布洛涅成立，是一家法籍商超。1963年，家樂(lè)福首創(chuàng)了一種全新的零售業(yè)態(tài)——大賣場(chǎng)（Hypermarket），并以此風(fēng)靡全球。曾經(jīng)，家樂(lè)福擁有超過(guò)9200家商店，商店遍及31個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是一家國(guó)際化零售企業(yè)。此外，家樂(lè)福還曾斬獲歐洲第一大零售商和世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)的殊榮。1989年，家樂(lè)福亞洲首家店在中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)業(yè)。20世紀(jì)末到21世紀(jì)初，家樂(lè)福開(kāi)始大規(guī)模席卷中國(guó)大陸。

初到中國(guó)時(shí)，家樂(lè)�？芍^所向披靡、一路高歌。自1995年進(jìn)入中國(guó)大陸后，家樂(lè)福運(yùn)用國(guó)際先進(jìn)的超市管理模式，致力于提供物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此受到廣大消費(fèi)者的青睞。據(jù)了解，在進(jìn)入中國(guó)短短幾年內(nèi)，家樂(lè)福商店幾乎開(kāi)遍整個(gè)中國(guó)，北至哈爾濱，南至�？�，西到烏魯木齊，東到上海。

那時(shí)候，無(wú)論國(guó)內(nèi)多了不起的零售供應(yīng)商都以能上架家樂(lè)福為榮。畢竟，作為當(dāng)時(shí)的新型業(yè)態(tài)，“大賣場(chǎng)”以自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，幾近壟斷了零售所有的流量。換言之，能上架家樂(lè)福就是有了流量和盈利的雙重保障。因此，家樂(lè)福中國(guó)以迅雷不及掩耳之勢(shì)一舉成功，成為當(dāng)時(shí)家樂(lè)福全球的搖錢樹(shù)，也成為當(dāng)時(shí)中國(guó)零售業(yè)的模范。

21世紀(jì)初，淘寶、天貓等電商開(kāi)始沖擊整個(gè)零售市場(chǎng)。家樂(lè)福中國(guó)的楷模光環(huán)慢慢褪去，在歷史新的角逐中敗下陣來(lái)。然而自2012年起，家樂(lè)福中國(guó)的市場(chǎng)份額一直在下降。凱度消費(fèi)者指數(shù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年9月8日，高鑫零售占全國(guó)零售市場(chǎng)份額的8．20％，位居第一；華潤(rùn)萬(wàn)家占6．40％，位居第二；沃爾瑪占5．10％，位居第三；而家樂(lè)福中國(guó)僅占3．30％，位居國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)份額排名榜第四。短短幾年，家樂(lè)福從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額第一跌落到第四，并且與第一名的市場(chǎng)份額占有率相差4．90％之多。

事實(shí)上，家樂(lè)福中國(guó)不僅在市場(chǎng)占有上潰敗了。在市場(chǎng)銷售額和門店數(shù)量上，家樂(lè)福中國(guó)也逐漸被趕超。早在2009年，家樂(lè)福中國(guó)在內(nèi)地的市場(chǎng)銷售額便已經(jīng)被大潤(rùn)發(fā)趕超。2016年，大潤(rùn)發(fā)更是以單店2．64億元的業(yè)績(jī)完虐只有1．58億元的家樂(lè)福中國(guó)。家樂(lè)福財(cái)報(bào)顯示，2012年至2017年，家樂(lè)福中國(guó)同店收入均在下滑。此外，家樂(lè)福財(cái)報(bào)還顯示，2010年至2016年，家樂(lè)福中國(guó)遭受不同程度的閉店潮。據(jù)了解，2010年，家樂(lè)福中國(guó)的門店數(shù)量就已經(jīng)被沃爾瑪反超。誠(chéng)然，家樂(lè)福中國(guó)在門店數(shù)量上敗北已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。

零售市場(chǎng)上的節(jié)節(jié)退敗，使得家樂(lè)福中國(guó)不再是中國(guó)零售業(yè)的驕子，一代梟雄家樂(lè)福中國(guó)不復(fù)當(dāng)年輝煌。

內(nèi)憂外患雙重夾擊，家樂(lè)福中國(guó)何故從巔峰跌落

家樂(lè)福中國(guó)從巔峰跌落，這數(shù)年的變化著實(shí)令人唏噓。究其根底，家樂(lè)福中國(guó)之所以不再是過(guò)去零售界的老大，是因?yàn)閮?nèi)憂外患的雙重夾擊。

四大內(nèi)憂：

第一，在商業(yè)管理方面，法國(guó)總部對(duì)家樂(lè)福中國(guó)的管理介入嚴(yán)重，破壞了原有的管理生態(tài)。

起初，家樂(lè)福中國(guó)風(fēng)頭正盛時(shí)，家樂(lè)福總部為中國(guó)區(qū)輸入大型超市經(jīng)營(yíng)管理技能和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。此外，還賦予中國(guó)各區(qū)域負(fù)責(zé)人極大的自主權(quán)。除了一些進(jìn)口商品，其他大部分商品由本區(qū)域負(fù)責(zé)人在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。早年，正是因?yàn)檫@樣的決策自主，家樂(lè)福中國(guó)才得以迅速擴(kuò)張。后來(lái)，家樂(lè)福法國(guó)總部開(kāi)始大面積介入家樂(lè)福中國(guó)的管理。家樂(lè)福中國(guó)多區(qū)域失去了自主管理的權(quán)力。然而，法國(guó)總部接任家樂(lè)福中國(guó)各區(qū)域的高管后，在管理上各種水土不服，導(dǎo)致各方面業(yè)務(wù)開(kāi)始斷層。家樂(lè)福中國(guó)區(qū)也漸漸失去了本土味兒，在混亂的管理中岌岌可危。

第二，在供應(yīng)鏈方面，進(jìn)入中國(guó)那么多年，家樂(lè)福并沒(méi)有形成成熟的供應(yīng)鏈。

就國(guó)外供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，家樂(lè)福中國(guó)早年曾憑借著家樂(lè)福的國(guó)際供應(yīng)鏈風(fēng)生水起，但是現(xiàn)在這一優(yōu)勢(shì)漸漸被弱化。在進(jìn)口商品相對(duì)匱乏的過(guò)去，家樂(lè)福中國(guó)憑借著國(guó)外相對(duì)完善的供應(yīng)鏈，把滿目琳瑯的進(jìn)口商品引入中國(guó)，曾受到很多中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的喜愛(ài)�，F(xiàn)在，基本上在各大超市都能買到進(jìn)口商品，家樂(lè)福中國(guó)失去了進(jìn)口產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)。

就國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，家樂(lè)福中國(guó)一直沒(méi)有專門的配送中心，沒(méi)有完善的供應(yīng)鏈。大部分在國(guó)內(nèi)采購(gòu)的商品都是由供應(yīng)商直接送至門店倉(cāng)庫(kù)，更有甚者由供應(yīng)商自行上架。在短時(shí)間內(nèi)，這種供應(yīng)模式確實(shí)幫助家樂(lè)福中國(guó)快速壯大，但同時(shí)也渙散了家樂(lè)福中國(guó)整合國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈的進(jìn)取心。以至于由于供應(yīng)鏈沒(méi)有優(yōu)化完善，家樂(lè)福中國(guó)在供貨方面常常受制于人。早前紙制品行業(yè)和炒貨行業(yè)聯(lián)合抵制家樂(lè)福中國(guó)就是一個(gè)最好的例子。

第三，在商品質(zhì)量方面，家樂(lè)福中國(guó)曾被多次被曝商品存在魚(yú)目混珠的負(fù)面消息。

2012年是家樂(lè)福中國(guó)商品質(zhì)量負(fù)面消息漫天飛的一年。在這年里，家樂(lè)福被爆出同種三黃雞被分成白條雞和柴雞出售，價(jià)格差距高達(dá)一倍。更有將過(guò)期食品經(jīng)過(guò)重新打散再包裝，更改日期后出售。此外，還將有毒的油魚(yú)作為高營(yíng)養(yǎng)的鱈魚(yú)出售。這一系列違規(guī)的行為遭受到了有關(guān)部門的查處。期間，家樂(lè)福中國(guó)的商品質(zhì)量也備受質(zhì)疑，企業(yè)形象大大受損，間接影響了門店銷售。

第四，在賣場(chǎng)地租方面，家樂(lè)福一直租用場(chǎng)地，租約滿期后在遷址和租金翻番前左右為難。

現(xiàn)在，地皮可謂是寸土寸金，尤其是能坐落大型商超的地段，其租金絕對(duì)不菲。家樂(lè)福來(lái)中國(guó)之前是這樣，落地中國(guó)20幾年后更是這樣。家樂(lè)福通過(guò)租賃的方式取得場(chǎng)地的使用權(quán)，租約滿期后租金必然蹭蹭上漲，運(yùn)營(yíng)成本也隨之上漲。屆時(shí)，成本驟增會(huì)帶給家樂(lè)福中國(guó)更多困難。然而，如果不續(xù)約則要遷址。一旦選擇遷址，家樂(lè)福中國(guó)極有可能流失多年積攢的客戶流量。如此一來(lái)，家樂(lè)福陷入兩難境地。

三大外患：

其一，21世紀(jì)初，傳統(tǒng)電商的沖擊�？v觀過(guò)去，線上流量風(fēng)口正盛之時(shí)，實(shí)體零售經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，大賣場(chǎng)零售面臨嚴(yán)峻衰退。絕大部分流量都涌入線上，對(duì)各大傳統(tǒng)商超造成不同程度的打擊。那時(shí)候，沃爾瑪、永輝、樂(lè)天瑪特等商超都受到了不同程度的沖擊，家樂(lè)福也不例外。

其二，其他傳統(tǒng)零售企業(yè)的崛起撼動(dòng)了家樂(lè)福中國(guó)一家獨(dú)大的地位。早前，家樂(lè)福在國(guó)內(nèi)是唯一的老大。后來(lái)，中國(guó)本土的大潤(rùn)發(fā)、永輝等零售企業(yè)相繼崛起，沃爾瑪、樂(lè)天瑪特等外國(guó)零售企業(yè)的介入。這些零售企業(yè)的崛起和介入，分走了很大一部分零售市場(chǎng)份額。在這些零售企業(yè)的沖擊下，家樂(lè)福中國(guó)漸漸失去老大的地位。

其三，進(jìn)入新零售轉(zhuǎn)型階段后，以“盒馬生鮮”和“超級(jí)物種”為代表的新零售業(yè)態(tài)再次沖擊零售市場(chǎng)。原本以生鮮類食品為主打商品的家樂(lè)福又一次受到打壓，前景并不明朗。

正是內(nèi)部和外部雙重原因，使得家樂(lè)福中國(guó)慢慢背離零售舞臺(tái)的中心。

眼見(jiàn)風(fēng)華遠(yuǎn)去，家樂(lè)福中國(guó)向多元化零售業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型

眼見(jiàn)風(fēng)華漸去，家樂(lè)福中國(guó)似乎也覺(jué)醒過(guò)來(lái)。借著當(dāng)下肆意狂亂的新零售之風(fēng)，家樂(lè)福中國(guó)開(kāi)始明確自己未來(lái)的發(fā)展方向，并快馬加鞭對(duì)自身發(fā)展進(jìn)行調(diào)整。

一方面，家樂(lè)福中國(guó)接受騰訊、永輝入股，開(kāi)始布局電商。家樂(lè)福中國(guó)和騰訊、永輝簽署合作協(xié)議，想要在自身全球零售經(jīng)驗(yàn)豐富的基礎(chǔ)上，借助騰訊卓越的技術(shù)和永輝先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，建立配送中心和集中采購(gòu)權(quán)，并最終推動(dòng)其零售業(yè)態(tài)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。騰訊入股家樂(lè)福也標(biāo)志著，除了華潤(rùn)萬(wàn)家外，全國(guó)零售企業(yè)TOP5全部站隊(duì)互聯(lián)網(wǎng)巨頭。

與騰訊、永輝達(dá)成合作后不久，家樂(lè)福中國(guó)在上海市開(kāi)設(shè)了首家“Le Marche”智能生活零售門店，該智慧生活零售門店主打餐飲、生鮮和進(jìn)口商品，是一家微信支付智慧零售旗艦店。“Le Marche”的開(kāi)業(yè)標(biāo)志著家樂(lè)福開(kāi)始向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。據(jù)消息，家樂(lè)福在未來(lái)五年內(nèi)，會(huì)把數(shù)字投資增加到28萬(wàn)歐元，相當(dāng)于現(xiàn)在的6倍。

另一方面，今年1月，家樂(lè)福發(fā)布了“2022年轉(zhuǎn)型計(jì)劃”，意在拓寬銷售渠道、發(fā)展多元化業(yè)態(tài)。其實(shí)，在發(fā)展目的上，家樂(lè)福的2022年計(jì)劃與其站隊(duì)騰訊有一定重合。如果非要分個(gè)從屬關(guān)系，那么站隊(duì)騰訊可被視為2022年計(jì)劃的子集。

不過(guò)，2022年計(jì)劃是全方面地為發(fā)展新業(yè)態(tài)打基礎(chǔ)。具體表現(xiàn)為，簡(jiǎn)單化、開(kāi)放化組織結(jié)構(gòu)來(lái)提高運(yùn)營(yíng)效率，關(guān)閉旗下迪亞天天超市273家門店來(lái)降低成本，集中資本提高商品競(jìng)爭(zhēng)力。與此同時(shí)，家樂(lè)福中國(guó)還調(diào)整服務(wù)架構(gòu)，加強(qiáng)生鮮品類，目標(biāo)2022年生鮮產(chǎn)品消費(fèi)者增加一百萬(wàn)。

總而言之，在新零售的風(fēng)口，家樂(lè)福中國(guó)做了很大調(diào)整。按照家樂(lè)福中國(guó)的設(shè)想，在未來(lái)，家樂(lè)福中國(guó)不再只是以大賣場(chǎng)為主要業(yè)態(tài)的零售企業(yè)，而是集電商、智慧生活零售和傳統(tǒng)大賣場(chǎng)等多元業(yè)態(tài)為一體的零售商業(yè)集合。

家樂(lè)福中國(guó)帶給中國(guó)零售業(yè)的啟示：零售市場(chǎng)日新月異，供應(yīng)鏈和新生態(tài)是制勝法寶

家樂(lè)福中國(guó)的發(fā)展歷程，折射出零售市場(chǎng)日新月異的變遷。似乎沒(méi)有企業(yè)可以在這樣變幻莫測(cè)的零售市場(chǎng)中永遠(yuǎn)一家獨(dú)大。對(duì)此，家樂(lè)福中國(guó)也給了零售行業(yè)這樣啟示。

啟示一，優(yōu)化整合供應(yīng)鏈?zhǔn)�分重要，完善的供�?yīng)鏈?zhǔn)橇闶燮髽I(yè)得以運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。過(guò)去，國(guó)內(nèi)沒(méi)有完善的供應(yīng)鏈?zhǔn)羌覙?lè)福中國(guó)一大痛點(diǎn)，也是致使家樂(lè)福中國(guó)失去零售老大地位的重大原因之一。打個(gè)比方說(shuō)，零售企業(yè)就像一個(gè)有機(jī)生命體，而供應(yīng)鏈則是有機(jī)體里的血管網(wǎng)絡(luò)，只有健全的血管網(wǎng)絡(luò)才能確保輸送血液，有機(jī)體才能得以生存。

啟示二，正確把握零售新業(yè)態(tài)，就能在新的市場(chǎng)占得先機(jī)。就好比說(shuō)，20年前的大賣場(chǎng)就是一種零售新業(yè)態(tài)，家樂(lè)福中國(guó)就是因?yàn)檎�確把握了這一新業(yè)態(tài)，所以一度稱霸零售業(yè)�，F(xiàn)如今，零售行業(yè)里各種新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，誰(shuí)正確掌控新業(yè)態(tài)誰(shuí)就能在新的零售市場(chǎng)占得先機(jī)。

無(wú)論零售市場(chǎng)如何變遷，供應(yīng)鏈和新生態(tài)仍占極其重要的地位。在任何時(shí)候，不斷優(yōu)化整合供應(yīng)鏈、正確把握零售新業(yè)態(tài)都是制勝法寶。

一代梟雄家樂(lè)福中國(guó)的風(fēng)云往事一直是業(yè)內(nèi)茶余飯后的談資。歷經(jīng)落寞之后，家樂(lè)福中國(guó)重振旗鼓，意欲奪回零售老大的地位。然而，新零售業(yè)態(tài)興起，其他零售企業(yè)壯大，家樂(lè)福中國(guó)想再次成為零售第一并非易事。不過(guò)，可以肯定的是家樂(lè)福中國(guó)未來(lái)必將迎來(lái)一場(chǎng)惡戰(zhàn)。