研究人員發(fā)現(xiàn)，吃蔓越莓可以改善記憶力、預(yù)防失智癥并降低“壞”膽固醇。

東盎格利亞大學(xué)5月19日消息

根據(jù)英國東盎格利亞大學(xué)（University of East Anglia，UEA）的一項新研究，強調(diào)了蔓越莓的神經(jīng)保護潛力。在你的飲食中添加蔓越莓可以幫助改善記憶和大腦功能，并降低“壞”膽固醇。研究于近日發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)前沿》（Frontiers in Nutrition）雜志上。

研究于2022年5月19日發(fā)表在《Frontiers in Nutrition》（最新影響因子：6．576）雜志上

研究小組對 50 到 80 歲的人每天攝入相當(dāng)于一杯蔓越莓的益處進行了研究。

他們希望他們的發(fā)現(xiàn)可以對預(yù)防神經(jīng)退行性疾�。ㄈ缡е前Y）產(chǎn)生影響。

東盎格利亞大學(xué)諾維奇醫(yī)學(xué)院的首席研究員 David Vauzour 博士說：“預(yù)計到 2050  年，失智癥將影響約  1．52 億人。目前還沒有已知的治愈方法，所以我們尋求可改變的生活方式的干預(yù)至關(guān)重要，比如飲食，這可以幫助降低疾病風(fēng)險和負擔(dān)。“

David Vauzour 博士

“過去的研究表明，較高的膳食類黃酮攝入量與減緩認知能力下降和失智癥的速度有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，富含花青素和原花青素的食物可以提高認知能力，它們使?jié){果呈現(xiàn)紅色、藍色或紫色。”

“蔓越莓富含這些微量元素，并被認為具有抗氧化和抗炎的特性�！�

“我們想了解更多關(guān)于蔓越莓如何幫助減少與年齡相關(guān)的神經(jīng)變性的信息�！�

研究小組對 60 名認知健康的參與者進行了為期 12 周的研究，調(diào)查了吃蔓越莓對大腦功能和膽固醇的影響。

一半的參與者每天食用凍干蔓越莓粉，相當(dāng)于一杯或 100 克新鮮蔓越莓。另一半服用安慰劑。

這項研究是首批研究蔓越莓及其對人類認知和大腦健康的長期影響的研究之一。

結(jié)果表明，食用蔓越莓顯著改善了參與者對日常事件的記憶（視覺情景記憶）、神經(jīng)功能和向大腦輸送血液（腦灌注）。

Vauzour 博士說：“我們發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓粉的參與者的情景記憶表現(xiàn)顯著改善，同時改善了氧氣和葡萄糖等必需營養(yǎng)物質(zhì)在大腦重要部位的循環(huán)，這些部位支持認知，特別是記憶的鞏固和檢索。”

“蔓越莓組還表現(xiàn)出 LDL 或‘壞’膽固醇水平的顯著降低，這些膽固醇水平會導(dǎo)致動脈粥樣硬化——動脈內(nèi)膜斑塊堆積導(dǎo)致的動脈增厚或硬化。這支持了蔓越莓可以改善血管健康的觀點，可能在一定程度上有助于改善腦灌注和認知。”

“在人類身上證明蔓越莓補充劑可以提高認知能力，并確定相關(guān)機制是該研究領(lǐng)域的重要一步�！�

他補充說：“這項研究的發(fā)現(xiàn)非常令人鼓舞，特別是考慮到一個相對較短的 12 周蔓越莓干預(yù)能夠顯著改善記憶和神經(jīng)功能。”

“這為蔓越莓和神經(jīng)健康領(lǐng)域的未來研究奠定了重要的基礎(chǔ)�！�

這項研究得到了蔓越莓研究所（Cranberry Institute）的資助。該研究由東盎格利亞大學(xué)和荷蘭萊頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心（Leiden University Medical Center）、意大利帕爾馬大學(xué)（University of Parma）和英國四方研究所（Quadram Institute ）的研究人員共同領(lǐng)導(dǎo)。

創(chuàng)辦于1963年的英格蘭東盎格利亞大學(xué)

       原文標(biāo)題 : 蔓越莓如何提高記憶力和預(yù)防失智