文/陳根

針對(duì)人類持之以恒追求的夢(mèng)想——長(zhǎng)生不老，《科學(xué)》雜志最新發(fā)表的相關(guān)論文報(bào)告顯示，缺乏�；撬崾撬ダ系闹饕�驅(qū)動(dòng)因素，而補(bǔ)充�；撬釀t可以全面減緩衰老特征，并在改善各種健康指標(biāo)的同時(shí)有效延長(zhǎng)壽命。

在哺乳動(dòng)物細(xì)胞中，牛磺酸是半胱氨酸的代謝產(chǎn)物，不僅可以通過飲食補(bǔ)充，也可以通過運(yùn)動(dòng)增加其水平。哥倫比亞大學(xué)歐文醫(yī)學(xué)中心的分子生理學(xué)家維賈伊·亞達(dá)夫和他的同事通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，老鼠、猴子和人類血液中的�；撬崴�平會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而下降，而�；撬釀t可以通過多種途徑延緩衰老過程。首先，�；撬峥梢源龠M(jìn)線粒體功能，提高能量產(chǎn)生效率，從而減輕細(xì)胞的氧化應(yīng)激損傷。其次，�；撬徇�可以影響信號(hào)通路，抑制炎癥反應(yīng)，減少細(xì)胞死亡和組織退化。

研究者嘗試給14月齡小鼠補(bǔ)充�；撬�，每天喂食1000mg/kg bw，將其濃度峰值補(bǔ)足到4周齡小鼠的水平。補(bǔ)充了�；撬岬男∈蟛粌H活得更長(zhǎng)，晚年健康指數(shù)也更高。在持續(xù)給小鼠補(bǔ)充�；撬�10-12個(gè)月后，研究者分析測(cè)試了小鼠骨骼、肌肉、大腦、胰腺、脂肪、腸道和免疫系統(tǒng)的健康狀況，發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)均有改善，骨質(zhì)量明顯改善，肌肉質(zhì)量增加，年齡誘發(fā)的焦慮和探索減少等行為變化改善，葡萄糖穩(wěn)態(tài)和胃腸道轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間改善，衰老相關(guān)的促炎細(xì)胞減少。

同時(shí)，研究者們還通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)，牛磺酸能夠彌補(bǔ)端粒酶缺乏帶來的不良后果、抑制DNA損傷并提高小鼠存活率、影響表觀遺傳變化、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)傳感和蛋白質(zhì)平衡、增加部分組織干細(xì)胞的再生能力等等。

而在一項(xiàng)涉及運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)受試者在運(yùn)動(dòng)過后，�；撬崴�平升至1.16倍，尤其是久坐者的升高反應(yīng)更為突出；�；撬岬拇�謝物次�；撬岷蚇-乙酰�；撬崴�平也在運(yùn)動(dòng)后有所增加。運(yùn)動(dòng)會(huì)增加牛磺酸水平，這可能就是“運(yùn)動(dòng)有益身心健康”說法的由來吧。

目前，�；撬�“有望成為長(zhǎng)壽和健康的干預(yù)手段。”洛杉磯南加州大學(xué)研究衰老的分子生物學(xué)家和遺傳學(xué)家約翰·托爾(John Tower)說。當(dāng)然，包括�；撬嵩隗w內(nèi)的實(shí)際作用，它在不同動(dòng)物身上的作用是否相似，劑量、適應(yīng)癥和副作用等問題仍需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。而且，目前關(guān)于�；撬岬难芯恐饕�集中在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段，尚未有足夠的人體研究數(shù)據(jù)來證實(shí)其效果。

即便如此，在目前尚無長(zhǎng)生不老藥存在的情況下，牛磺酸作為一種潛在的抗衰老物質(zhì)，仍然是值得關(guān)注和期待的。

       原文標(biāo)題 : 陳根：牛磺酸有望實(shí)現(xiàn)人類的“長(zhǎng)生不老”夢(mèng)