一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天食用草莓有助于降低某些中年人患失智癥的風(fēng)險。

辛辛那提大學(xué)

11月2日消息

辛辛那提大學(xué)（University of Cincinnati，UC）的一項新研究[1]發(fā)現(xiàn)，對于某些中年人來說，每天吃草莓有助于降低患失智癥癥的風(fēng)險。這項研究最近發(fā)表在《營養(yǎng)》（Nutrients）雜志上。

研究于2023年10月19日發(fā)表在《Nutrients》（最新影響因子：5.9）雜志上

2022 年，辛辛那提大學(xué)的 Robert Krikorian 博士和他的團隊發(fā)表了一項研究[2]，發(fā)現(xiàn)在某些中年人群的日常飲食中添加藍(lán)莓可能會降低老年患失智癥的幾率。他說，目前對草莓的研究是對藍(lán)莓研究的延伸。

藍(lán)莓相關(guān)研究于2022年4月13日發(fā)表在《Nutrients》（最新影響因子：5.9）雜志上

辛辛納提大學(xué)醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)和行為神經(jīng)科學(xué)系名譽教授 Krikorian 說：“草莓和藍(lán)莓都含有名為花青素的抗氧化劑，這與漿果的多種健康益處有關(guān)，如代謝和認(rèn)知增強。有流行病學(xué)數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常吃草莓或藍(lán)莓的人隨著年齡的增長，認(rèn)知能力下降的速度較慢。”

除了含有花青素，Krikorian 說草莓還含有額外的被稱為鞣花單寧（ellagitannins）和鞣花酸（ellagic acid）的微量營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素對健康有益。

美國約有 50%  的人在中年前后出現(xiàn)胰島素抵抗，即通常所說的糖尿病前期，這已被證明是慢性疾病的一個因素。Krikorian 說，之前已經(jīng)研究過吃草莓對代謝和心血管的好處，但關(guān)于它對認(rèn)知影響的研究相對較少。

他說：“這項研究評估了食用草莓是否可以改善這一人群的認(rèn)知能力和代謝健康，如果是的話，認(rèn)知增強和減少代謝紊亂之間是否存在聯(lián)系。”

研究共納入 30 例主訴輕度認(rèn)知功能減退的 50~65 歲超重患者并完成研究。Krikorian 說，這些人老年患失智癥和其他常見疾病的風(fēng)險增加。

在 12 周的時間里，參與者被要求戒掉任何種類的漿果類水果，除了每日一包與水混合并與早餐一起食用的補充粉。一半的參與者接受了含有相當(dāng)于一杯完整草莓（標(biāo)準(zhǔn)份量）的粉末，而另一半則接受了安慰劑。

研究人員對參與者進(jìn)行了測試，以衡量他們的某些認(rèn)知能力，比如長期記憶。研究人員還在研究過程中跟蹤了他們的情緒、抑郁癥狀的強度和代謝數(shù)據(jù)。

草莓粉組患者的記憶干擾減少，這與執(zhí)行能力的整體改善一致。

Krikorian  說：“減少記憶干擾是指在單詞表學(xué)習(xí)測試中，語義相關(guān)的術(shù)語混淆較少。這種現(xiàn)象通常被認(rèn)為反映了在記憶測試期間，在抵抗非目標(biāo)詞入侵方面更好的執(zhí)行控制。”

接受草莓治療的參與者的抑郁癥狀也顯著減輕，Krikorian 說，這可以理解為“執(zhí)行能力的增強，能夠提供更好的情緒控制和應(yīng)對，也許還能更好地解決問題。”

其他關(guān)于草莓的研究發(fā)現(xiàn)了代謝指標(biāo)的改善，包括降低了胰島素抵抗，但在這項研究中沒有發(fā)現(xiàn)對患者的代謝健康有影響。

Krikorian 說：“那些研究通常使用的草莓粉的劑量比我們的研究要高，這可能是一個因素。”

雖然還需要更多的研究，Krikorian 說草莓療法可能通過減少大腦炎癥來改善認(rèn)知功能。

他說：“執(zhí)行能力在中年開始下降，腹部脂肪過多，如胰島素抵抗和肥胖，將傾向于增加炎癥，包括大腦中的炎癥。因此，人們可能會認(rèn)為，我們的中年、超重、糖尿病前期樣本有較高水平的炎癥，導(dǎo)致至少輕度的執(zhí)行能力受損。因此，我們觀察到的有益效果可能與草莓組的炎癥緩解有關(guān)。”

Krikorian 說，未來的研究試驗應(yīng)該包括更大的參與者樣本和不同劑量的草莓補充劑。

創(chuàng)立于1819年的辛辛那提大學(xué)

參考文獻(xiàn)

Source：University of Cincinnati

Strawberry consumption may reduce dementia risk for middle-aged individuals, study suggests

References：

[1].Robert Krikorian et al, Early Intervention in Cognitive Aging with Strawberry Supplementation, Nutrients (2023). DOI: 10.3390/nu15204431

[2]. Robert Krikorian et al, Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction, Nutrients (2022). DOI: 10.3390/nu14081619

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       原文標(biāo)題 : 食用草莓可以降低中年人患失智癥的風(fēng)險